Salumi nostrani : prosciutto di Parma, spalla cotta, pancetta arrotolata e salame.

Sorbir d'agnoli

Scaglie di Grana Padano con mostarda di mele campanine

Culatello nostrano con pere, miele epan brioche

Antipasto Mantovano: Prosciutto San Giorgio, salame, pancetta arrotolata, spalla cotta, cicciole, gras pistà e polenta abbrustolita.

Risotto alla pilota

Bigoli con speck e zucchine

Maccheroncini con guanciale affumicato e fagioli

Tagliatelle al ragù di anatra muta

Tortelli di zucca al burro versato

Capunsei al burro versato e Grana Padano

Stracotto d'asino con polenta abbrustolita

Tagliata di Angus alla piastra

Cotechino nostrano

Luccio in salsa con polenta abbrustolita

Luccio in bianco con scaglie di grana e polenta abbrustolita

Spalla cotta alla piastra

Filetto di manzo pancettato alla piastra

Filettino di maiale all'aceto balsamico

I contorni variano in base alla stagione e alla freschezza dei prodotti.

Crostata pere e cioccolato

 Torta Parigina con crema al mascarpone

Cheese-cake con salsa ai frutti di bosco

Pere al Lambrusco con gelato fiordilatte

Sbrisolona con  zabaione

 Semifreddo all'amaretto con salsa al cioccolato