Blanc de Blancs Nature 50 Lune – Nicola Gatta

Il “50 Lune” di Nicola Gatta è un spumante Metodo Classico Blanc de Blancs atipico e originale da uve Chadonnay che sosta sui lieviti per circa 50 mesi. Rivela un sorso generoso, intenso e ricco, complesso e al contempo fresco e fragrante, contornato da un ventaglio aromatico di agrumi, note floreali, cenni di pasticceria e frutta secca.

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di solfiti.